Il Salento a Casa Bleve a Roma

A Carnevale, nella prestigiosa cornice romana di Casa Bleve  di patron Anacleto Bleve, salentino doc trapiantato a Roma, lunedì 3 marzo 2014 alle 19.30, è di scena “Vincotto experience” dove l’artigenialità dei maestri del cibo del Salento e il personal chef Mimmo Persano rivisitano una serie di piatti al vincotto che già gli antichi romani…