Fiera dei campaneddhri a Maglie

I campaneddhri te la  Matonna ‘Ndolurata

Campaneddhri, trombette, fischietti, trozzule (raganelle pasquali), cupeta, scapece e pizzella caratterizzano la “Fiera dei Campanelli” che si svolge venerdì 11 aprile 2014, in onore della Matonna ‘Ndolurata, lungo il viale dell’Addolorata a Maglie.

La Fiera del 1860 a Maglie

La fiera, istituita con decreto borbonico nel 1860, è nata come appuntamento primaverile per la vendita di bestiame e attrezzi agricoli. Con il passar del tempo si è trasformata in un festoso mercato di panierini intrecciati di foglie di palma con ovetti di cioccolato e agnellini di pasta di mandorla, e soprattutto di coloratissimi campaneddhri di terracotta e trozzule di legno che, un tempo, a mezzogiorno di Sabato Santo, annunciavano la Resurrezione di Cristo. Adesso, invece, lo scampanio di campane e campanelle unito al fragore assordante delle trozzule  e allo scoppio delle caremme ‘npicate ai crocicchi delle strade, avviene allo scoccar della mezzanotte e in alcuni paesi a mezzogiorno di Pasqua.

La pizzella magliese

È tradizione tutta magliese rompere il digiuno di Quaresima in occasione della “Fiera” per riscoprire le tradizioni gastronomiche cittadine nell’oratorio della Confraternita dell’Addolorata dove il priore Gigi Giannuzzi accoglie pellegrini e devoti con cibo della tradizione preparato dalle “sorelle” come fucazze caute di pomodori e olive nere, pitte di patate, uova sode e la tradizionale e gustosissima pizzella alla pizzaiola (pomodori, cipolle dorate, olive nere, capperi, tonno e caruselle) accompagnata da un buon bicchiere di vino. In casa si mangia a mezzogiorno o sera pasta alla pizzaiola con acciughe, capperi, tonno e pipirussi allu suzzu (peperoncino sottoaceto).

 

Nunzio Pacella su Salento in Tasca n° 795 del 10 aprile 2014

 

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