Più gusto ad Eataly con Venneri

Nei giorni della Fiera del Levante di Bari dal 13 al 21 settembre 2014,  i prodotti della credenza on the road di Vincotto Experience ideato da Antonio Venneri di Terra Apuliae di Melissano, hanno entusiasmato i palati più raffinati di Eataly Bari. Rosa Magliarella ha fatto degustare  il Vincotto Primitivo Venneri, sciroppo denso completamente analcolico…

Il ficheto di Furnirussi nel Salento

In Salento, ovvero nella parte meridionale della situato nella Puglia, si trova  il più grande ficheto biologico d’Europa. È stato creato di recente da Anna Maria Balena, “illuminata” imprenditrice originaria di Maglie (LE) nell’agro di Serrano, sempre nel Leccese, più precisamente  nella frazione di Carpignano Salentino in Contrada Giammanigli. La  tenuta  si chiama “Furnirussi” ed…

Li Ucci Festival di Cutrofiano chiude in dolcezza

“Li Ucci  Festival” a Cutrofiano “Li Ucci  Festival” organizzato dal 14 al 20 settembre 2014 a Cutrofiano dall’Associazione Culturale Sud Ethnic in collaborazione con il Comune  e la direzione artistica e organizzativa di Antonio Melegari si chiude in dolcezza, sabato 20 settembre, a partire dalle ore 18, con gli AgriGelatUcci di “Campagna Amica” di Coldiretti Lecce in…

La “Pizza a furn apijert” di Biccari

Biccari su Monti Dauni A Biccari, città bio, avamposto dei Monti Dauni poco distante da Foggia,  c’è la gustosa “Pizza a furn apijert” De.Co. (Denominazione Comunale). Il leccese Roberto De Donno ha accompagnato il sindaco Gianfilippo Mìgnogna nel viaggio tra le De.Co., inventate da Luigi Veronelli. L’occasione per scoprirla e raccontarla, invece è stato l’educational…

Ucci e AssaggiUcci a Cutrofiano

Li Ucci Festival a Cutrofiano “Li Ucci Festival”, giunto quest’anno alla quarta edizione, è organizzato a Cutrofiano dal 14 al 20 settembre 2014 dall’Associazione Culturale Sud Ethnic in collaborazione con il Comune per tenere vivo il ricordo de Li Ucci, ovvero Uccio Aloisi, Uccio Bandello e Narduccio Vergaro.  Il progetto nasce nel 2011, all’indomani della…

A Eataly Bari c’è “Più gusto”

La credenza on the road Nel tempio del cibo di patron Oscar Farinetti di Bari entra la credenza on the road. Nei giorni della Fiera del Levante di Bari dal 13 al 21 settembre 2014, il Vincotto Experience fa tappa in Eataly con patata novellina, puccia, pomodoro fiaschetto, capocollo, melanzane e glassa. “Più gusto –…

Vizzino: il gusto sott’olio

La famiglia Vizzino Il gusto dei sott’olii Vizzino è tutto merito di Luigina, come dire “mamma Vizzino” che d’estate conservava in olio extravergine d’oliva per l’inverno i prodotti che raccoglieva insieme al marito Giovanni, il “patriarca” di famiglia, nell’orto della casa di campagna come dire dal pomodoro al carciofo, dalla melanzana ai peperoni, dalla zucchina…