Come un pesce fuor d’acqua. Questo era il tema scelto da Coldiretti Impresa Pesca per raccontare nel pomeriggio di venerdì 24 luglio 2015, a Palazzo Coldiretti di Expo Milano, le profonde eccellenze dell’impianto di Maricoltura offshore realizzato a Torre Suda, Marina di Racale, in provincia di Lecce, dai fratelli Reho (Aldo, Andrea, Angelo, Giovanni e…
Gusto e non solo nella settimana pugliese organizzata ad Expo Milano 2015 da Coldiretti Puglia dal 20 al 26 luglio 2015 che ha visto la partecipazione convinta di molti produttori pugliesi a Palazzo Coldiretti e la presenza dell’assessore regionale Loredana Capone, del presidente nazionale Coldiretti Roberto Moncalvo e del regionale Gianni Cantele. Il Salento è…
L’ultimo “Viaggio nei Sapori del Salento”, prima della pausa estiva, promosso da Nuova Generazione a Corigliano d’Otranto, venerdì 31 luglio 2015 alle ore 19, è segnato dai profumi degli ortaggi, fiori edibili ed erbe aromatiche del nostro territorio tra cui un delizioso e fresco ortaggio: la pupuneddhra, Cucumis melo L., organo edùle del frutto immaturo (peponide)…
Il crudo sapore del mare e la fresca carne dei crostacei, gambero rosso e violetto di Gallipoli in particolare, ma anche aragosta, astice ed ostrica Fin De Claire sono i crudité più apprezzati dagli ospiti del ristorante “Zio pesce” Officina di Mare a Lecce in via Piero Gobetti, 19. Il patron del ristorante, Massimiliano Ingrosso,…
Ritorna da sabato 1 a mercoledì 5 agosto 2015, il “Mercatino del Gusto” di Maglie, dedicato alla cultura enogastronomica più longeva e importante di Puglia per gli appassionati e i cultori del buon cibo, gli amanti del vino e della birra, i curiosi e i turisti provenienti da tutto il mondo che si riverseranno nelle…
Il “Viaggio nei sapori” del Salento, è stato organizzato da Agricola Nuova Generazione a Corigliano d’Otranto (zona artigianale) per conoscere, preparare ed assaporare i prodotti della tradizione. Si è partiti raccontando il pisello nano e la cuccìa di Zollino, il vasto mondo dell’olio extravergine d’oliva, i frutti perduti come fichi, corbezzoli, sciscule (giuggiole), cornule (carrube)…
La carbonara e i crostini al tartufo otrantino sono le due tipicità di Tartufi&Funghi, winebar e ristopub, che si affaccia sulla sponda sinistra dell’Idro, poco distante dalla foce. A raccogliere i tartufi tra i boschi dell’otrantino con i suoi sette lagotti e un bretoncino, è Aldo Borgia padre di Giuliano, giovanissimo patron del frequentatissimo locale…
