Piatti d’autore a Le Quattro Spezierie del Risorgimento Resort di Lecce

Tutti i profumi ed i sapori d’inverno sono nei piatti che Cosimo Simmini, detto Mimino, executive chef del ristorante Le Quattro Spezierie del Gruppo Vestas Hotels & Resorts di Lecce, propone  nell’imminenza delle festività dall’Immacolata all’Epifania. Nei piatti di Mimino, dall’antipasto al dessert,  trionfano i prodotti di stagione di terra e di mare. I suoi piatti…

I dolci della tradizioni raccontati da Roberto Donno a Cutrofiano

Tra pasticciotti, fruttoni, paste secche, purciddhruzzi, pitteddhre, carteddhrate e pesce natalizio di pasta di mandorla si è concluso, mercoledì 25 novembre 2015, il primo ciclo di lezioni alla Scuola di Cucina  nata da una felice intuizione di Antonio Colì, amministratore della società Fratelli Colì di Cutrofiano e subito sposata  dall’Associazione Cuochi “Sapori Oriente d’Italia” presieduta…

A Presicce si festeggia Sant’Andrea Apostolo

La Parrocchia di Sant’Andrea Apostolo in collaborazione con il Comune e il Comitato Feste Patronali organizzano a Presicce i festeggiamenti civili e religiosi in onore del Santo Patrono, domenica 29 e lunedì 30 novembre 2015. Andrea, fratello di Pietro apostolo, denominato secondo la tradizione ortodossa, Protocletos o il Primo chiamato, fu apostolo di Gesù Cristo, venerato come Santo dalla…

Dal Penga a Castrì di Lecce, il regno dei piatti al vincotto Venneri

La pizzeria “Dal Penga”  di Raffaele Di Donfrancesco in piazza dei Caduti 41 a Castrì di Lecce nasce il 21 gennaio del 2005. “Penga”,  è il soprannome di zio Vito Di Donfrancesco, personaggio noto in paese per la passione e l’attaccamento al lavoro, senso del dovere, onestà e un pizzico di sano  umorismo. Queste qualità…

Nelle terre del Primitivo apre la Casa del Gusto a Sava

Il sindaco di Sava  Dario Iaia e il presidente del GAL Terre del Primitivo Ernesto Soloperto con il taglio del nastro tricolore  hanno aperto le porte, venerdì 13 novembre 2015, della Casa del Gusto. La Casa, nell’ex Istituto Regina Elena, in piazza Risorgimento, è stata allestita  dal GAL Terre del Primitivo con i fondi della…

La cucina salutista del maestro Michieletto di scena a Maglie

Lo chef Nicola Michieletto  diplomato cuoco nel 1984 presso l’Alberghiero di Castelfranco Veneto (Treviso) e tecnico di ristorazione nel 2001 presso quello di Jesolo (Venezia), dal 1988 opera nel campo della ristorazione salutista. Nel 1991 al Centro termale Palatini di Salzano, in sinergia con un’équipe medica, realizza che il cibo, oltre ad essere nutrizione, è anche…