Un percorso sensoriale con Michele Di Carlo negli eleganti spazi dell’enoteca Divino

In via Garibaldi, 28 a Martano, è iniziato il percorso della grandiosa enoteca  “Divino”, tutta da scoprire dove ogni angolo potrebbe riservare chicche internazionali e distillati rari. L’altra enoteca, a Maglie, in  via Vittorio Emanuele 179, invece  è la boutique di papà Luigi Matteo e dei figli  Stefano, Emiliano e Roberta. Ebbene, a Martano, lunedì 21 e,…

L’alberghiero Salvemini di Fasano ha ospitato la 1^ edizione del concorso Vincotto per vincere

L’Istituto Alberghiero “Gaetano Salvemini” di Fasano ha promosso il 22 marzo 2016 nella sala Agape, il 1° Concorso Interno di Cucina “Vincotto per Vincere” in collaborazione con l’Azienda Terra Apuliae di Antonio Venneri di Melissano rivolto agli studenti delle 3° – 4° e 5° classi che si sono cimentati in coppia nella realizzazione di una…

L’European Food Truck Festival organizzato da Barley Arts Promotion

Sbarca a Bari,  a Torre Quetta dove il mare farà da sfondo al primo e originale festival del cibo di strada di qualità su ruote, l’European Food Truck Festival, evento organizzato da Barley Arts Promotion, storico promoter di concerti e spettacoli dal 1979 e da Buono Food & Events, giovane realtà che opera nell’ambito dei…

Immancabile tavola con la “cuddhura”

Nella scampagnata  salentina fuori porta di Pasquetta,  “la Finita” e “lu Riu”, lunedì e martedì dopo Pasqua, ritornano a tavola  i piatti banditi durante la Quaresima dalla ricotta calda ai formaggi freschi e stagionati accompagnati da pane di grano e fave t’unguli (fave verdi) appena raccolte nel campo. Non può mancare il Lunedì in Albis,…

Un trionfo goloso firmato “Benadittu”

“A Pasca pane a carne”. I piatti della tradizione pasquale salentina, semplici nella preparazione ed essenziali negli ingredienti, al pari dei riti religiosi in chiesa e per strada, sono i segni della più autentica religiosità popolare rispettosa e partecipe del dolore dell’Addolorata e della sofferenza per la morte in croce di Gesù Cristo. Finalmente ritorna…

L’arte nei piatti di Sara Latagliata al Primo di Lecce

Il  Primo restaurant a Lecce  ti regala a tavola il gusto della scoperta. La scoperta di ambienti che profumano di storia, ristrutturati con gusto e molto ben arredati. Meraviglia il giardino al profumo di melagrano poco distante da piazza 300mila. Stupiscono i piatti che piuttosto che mangiarli ti invogliano a contemplarli perché sono opere d’arte…

Andrea Serravezza firma la cucina di Tenuta Monacelli & Masseria Giampaolo

Lo chef  salentino di fama internazionale Andrea Serravezza ha conquistato gli esigenti palati di giornalisti  e ospiti firmando, venerdì 18 marzo 2016, i piatti della cena di benvenuto a Tenuta Monacelli &Masseria Giampaolo, residenze d’epoca, in località Cerrate a Lecce a pochi passi dal Parco di Rauccio e dall’Abbazia di Santa Maria di Cerrate, gioiello architettonico e centro…