Lacciu de Turre: eccellenza del territorio

Nel Mediterraneo la pianta medicinale del sedano era conosciuta già al tempo di Omero, poeta greco autore dell’Iliade e dell’Odissea, vissuto tra il XI secolo e VIII secolo a. C. L’ortaggio è ricco di vitamine e proprietà terapeutiche il cui consumo regolare apporta benefici alla salute. Il sedano, (Apium graveolens L), pianta erbacea biennale, deriva…

Dan Pasta nella Città della Ceramica

Il cuoco poeta, scrittore, attore, performer, dj ed economista otrantino Daniele De Michele, in arte Don Pasta, ha presentato sabato 18 maggio a Cutrofiano in occasione di “Buongiorno Ceramica” lo spettacolo di Cucina & Musica Food Sound System che dal 2001 sta girando il mondo tra cui Stati Uniti, Vietnam, Zimbabwe, Mozambico, Algeria, Finlandia, Libano,…

Le tipicità salentine alle Due Volte di Maglie

A cena con il giornalista, speleologo e archeogastronomo Nunzio Pacella nella ricorrenza della festa magliese di San Nicola, la sera dell’8 maggio al ristorante Due Volte da Umberto 1972, è stata l’occasione per il cuoco Tiziano D’Alba di raccontare le tipicità del Salento accompagnate dagli ottimi vini dell’Azienda Agricola Conti Zecca di Leverano a cui…

A cena con Nunzio alle Due Volte di Maglie

Nei giorni della festa del Santo patrono organizzata dall’8 all’11 maggio dall’Associazione Festa San Nicola, l’Accademia dei Volenterosi consegnerà il “Premio alla carriera” ideato dalla Cuoca Itinerante Salentina Alessandra Ferramosca a Nunzio Pacella, giornalista, archeogastronomo e speleologo, la sera dell’8 maggio al ristorante Due Volte da Umberto 1972 in via Giuseppe Garibaldi 23 alla presenza…