Panini e scarpette al Mamì bistrot di Gallipoli

Il cuoco epicureo Andy Luotto che nel corso della sua carriera ha sempre saputo unire l’anima americana e metropolitana al calore e alla creatività della cucina mediterranea, ha lanciato il 5 dicembre scorso al mamì bistrot di Gallipoli, panini e scarpette. Il geniale e originalissima format ideato da Mino Lotti e Andy Luotto può essere…

Gusto e musica con Marangiane in Festa a Castri di Lecce

Tra il gusto dell’ortaggio più versatile del Salento e i concerti degli Alla Bua, Rewind, Zimbaria e Antonio Castrignanò, si svolgerà a Castri di Lecce la 18esima edizione di “Marangiane in Festa” organizzata dalla Pro Loco presieduta da Sergio Chirenti, da venerdì 27 a lunedì 30 luglio, in piazza Paperi con inizio tutte le sere…

Grande successo per lo street food pugliese a La Notte della Taranta di Melpignano

Fuori i panini di hot dog e kebab dei soliti paninari, distribuiti su piazze e strade della città, ha vinto la qualità e le eccellenze di Puglia delle 37 aziende presentate da Massimo Manera in conferenza stampa, venerdì 25 agosto scorso, distribuite nel colorato e imbandierato villaggio del gusto addobbato a festa dalle luminarie di…

Mercatino del Gusto sapori e colori nell’elegante Maglie

Taglio del nastro stasera alle 21 nel centro storico di Maglie per la XVII edizione del “Mercatino del Gusto” a Maglie una delle manifestazioni dedicate alla cultura enogastronomica più longeve e importanti d’Italia. Alla festa inaugurale prenderanno parte Loredana Capone assessore allo Sviluppo Economico e alle Industrie turistiche e culturali  e  Leonardo Di Gioia assessore…

Cucina vegan: salutare e gustosa con il Vincotto PrimitivO e i vini Apollonio

Nella Città Vecchia di Gallipoli, su via Antonietta De Pace al civico 116, sabato  12 marzo 2016, Il Giardino Segreto di Pietro, detto Piero, Zaccaria e della moglie Anna Maria Pisanello, eccellente cuoca, proporrà un viaggio enogastronomico  a tappe per degustare quattro finger  food vegani e, a richiesta anche finger di mare, in abbinamento con…

Rolli ha tagliato il tricolore da Mauro

Il sindaco di Cutrofiano Oriele Rosario Rolli, sabato 5 marzo 2016, ha tagliato il nastro tricolore alla Pizzeria Mauro di Mauro Ripa. Subito dopo don Mirko Lagna parroco della parrocchia di San Giuseppe Patriarca ha benedetto i nuovi locali e fatto i migliori auguri al giovane proprietario, ai familiari e al personale della pizzeria: i pizzaioli …

La pizzeria Mauro a Cutrofiano cambia look

Nuovo look per la pizzeria  “Mauro ” di Mauro Ripa a Cutrofiano che, lunedì 7 marzo 2016 alle ore 19, aprirà le porte dei nuovi locali di proprietà  in Largo Immacolata, 4 all’ombra della chiesa dell’Immacolata  finita di costruire nel 1772  a pianta ottagonale allungata con l’aiuto economico dei Filomarini. Stupendo, colorato e armonioso l’esterno…

Chiacchiere di Carnevale fritte e al forno

Le chiacchiere  sono il  dolce  tipico di Carnevale. Nell’antica Roma, in questo periodo dell’anno, si mangiavano frittelle e frappe da frictilia, dolci fritti nel grasso. Le chiacchiere arrivarono più tardi. Approdarono nella corte napoletana con il solito cuoco Raffaele Esposito, quello della pizza Margherita, che per smorzare la fame alla regina Savoia intenta a chiacchierare…

I dolci della tradizioni raccontati da Roberto Donno a Cutrofiano

Tra pasticciotti, fruttoni, paste secche, purciddhruzzi, pitteddhre, carteddhrate e pesce natalizio di pasta di mandorla si è concluso, mercoledì 25 novembre 2015, il primo ciclo di lezioni alla Scuola di Cucina  nata da una felice intuizione di Antonio Colì, amministratore della società Fratelli Colì di Cutrofiano e subito sposata  dall’Associazione Cuochi “Sapori Oriente d’Italia” presieduta…

Dal Penga a Castrì di Lecce, il regno dei piatti al vincotto Venneri

La pizzeria “Dal Penga”  di Raffaele Di Donfrancesco in piazza dei Caduti 41 a Castrì di Lecce nasce il 21 gennaio del 2005. “Penga”,  è il soprannome di zio Vito Di Donfrancesco, personaggio noto in paese per la passione e l’attaccamento al lavoro, senso del dovere, onestà e un pizzico di sano  umorismo. Queste qualità…