A cena con Nunzio alle Due Volte di Maglie

Nei giorni della festa del Santo patrono organizzata dall’8 all’11 maggio dall’Associazione Festa San Nicola, l’Accademia dei Volenterosi consegnerà il “Premio alla carriera” ideato dalla Cuoca Itinerante Salentina Alessandra Ferramosca a Nunzio Pacella, giornalista, archeogastronomo e speleologo, la sera dell’8 maggio al ristorante Due Volte da Umberto 1972 in via Giuseppe Garibaldi 23 alla presenza…

Bianchetto e scorzone salentino stregano i menù dei ristoranti di Caprarica di Lecce

Il weekend appena trascorso, quello di sabato 6 e domenica 7 aprile, è stato all’insegna del gusto nei ristoranti di Caprarica di Lecce che hanno proposto gustose ricette con un prodotto di eccellenza del “Salento di mezzo” per rendere onore alle numerose proprietà organolettiche del tartufo salentino che nulla ha da invidiare a quelli più…

Pecorino Day anche a Lecce

In gioco ci sono 6,2 milioni di pecore da salvare tra cui la Moscia leccese e il settore di eccellenza del Made in Italy agroalimentare che con la pastorizia garantisce il presidio socio-economico e ambientale del territorio nazionale e salentino in particolare che rappresenta tra l’altro un patrimonio ineguagliabile di biodiversità. Per sostenere i pastori…

Non solo pane, pitille, friselle e taralli:tante le eccellenze proposte dal panificio Caroppo

Non solo pane. pitille, friselle e taralli, ma anche originali pizze capovolte e piatti tipici della più autentica tradizione salentina, si possono degustare al panificio Caroppo con annesso ristorante a Specchia Gallone, frazione di Minervino di Lecce. Tanto gusto e bontà è stato messo in piedi con pazienza e creatività dal 1990 nei locali del…

Panettone al vincotto e bergamotto al Donna Rosa di Surbo

È tempo di panettoni. Per Natale il maestro pasticciere Vincenzo Calvara del bar pasticceria Donna Rosa su via Lecce 128 a Surbo, ha ideato l’ottimo panettone al vincotto salentino, prodotto tipico di Puglia, derivato dalla lenta cottura del mosto d’uva cotto (cuettu appunto) che raggiunge la consistenza di uno sciroppo completamente analcolico. Il vincotto è…

Profumi di Puglia nello spettacolare Mercatino del Gusto

“Tappeto rosso“ stasera alle 20 per la 19esima edizione del Mercatino del Gusto. Lungo le strade e per le piazze del centro storico di Maglie produttori, cuochi ed esperti enogastronomici di Puglia accoglieranno i visitatori con cene, laboratori e degustazioni guidate. Nel mezzo spettacoli di danza, angoli di letteratura e percorsi di conoscenza per i…

Riconsacrata la Chiesa di Santa Maria di Cerrate e per la festa della Madonna è tornata la fiera

A 40 anni dall’ultima celebrazione liturgica e dopo 2 anni di restauri messi a punto dal FAI, sabato 7 aprile, il Vescovo di Lecce Monsignor Michele Seccia prima di celebrare messa nell’affollatissima Chiesa di Santa Maria di Cerrate ha riconsacrato la chiesa millenaria, splendido esempio di architettura romanica pugliese. L’abbazia, storico fulcro della comunità è…