Panettone al vincotto e bergamotto al Donna Rosa di Surbo

È tempo di panettoni. Per Natale il maestro pasticciere Vincenzo Calvara del bar pasticceria Donna Rosa su via Lecce 128 a Surbo, ha ideato l’ottimo panettone al vincotto salentino, prodotto tipico di Puglia, derivato dalla lenta cottura del mosto d’uva cotto (cuettu appunto) che raggiunge la consistenza di uno sciroppo completamente analcolico. Il vincotto è…

Profumi di Puglia nello spettacolare Mercatino del Gusto

“Tappeto rosso“ stasera alle 20 per la 19esima edizione del Mercatino del Gusto. Lungo le strade e per le piazze del centro storico di Maglie produttori, cuochi ed esperti enogastronomici di Puglia accoglieranno i visitatori con cene, laboratori e degustazioni guidate. Nel mezzo spettacoli di danza, angoli di letteratura e percorsi di conoscenza per i…

Riconsacrata la Chiesa di Santa Maria di Cerrate e per la festa della Madonna è tornata la fiera

A 40 anni dall’ultima celebrazione liturgica e dopo 2 anni di restauri messi a punto dal FAI, sabato 7 aprile, il Vescovo di Lecce Monsignor Michele Seccia prima di celebrare messa nell’affollatissima Chiesa di Santa Maria di Cerrate ha riconsacrato la chiesa millenaria, splendido esempio di architettura romanica pugliese. L’abbazia, storico fulcro della comunità è…

Il Salento alla festa contadina di Eataly a Torino

Eataly Lingotto compie 11 anni. In Via Nizza 230 a Torino sabato prossimo 27 gennaio si festeggia il compleanno di Eataly con la Grande Festa contadina che vede protagoniste 10 osterie Chiocciole Slow Food d’Italia e 1 pizzeria campana che fa parte dell’alleanza Slow food dei cuochi. A spegnere l’undicesima candelina in rappresentanza della Puglia…

Premiati i vini rossi di Ria Viticoltori di Collepasso

Il giovanissimo Giuseppe , 27 anni, amministra la Ria Viticoltori insieme al fratello Carmine, 31 anni, enologo. La storica azienda agricola di famiglia fondata nel 1880 si trova a Collepasso con un’estensione vitata di circa 4 ettari. I vigneti, a 250 metri sul livello del mare, coltivati ad alberello poggiato, caratterizzati da basse rese, hanno…

Campagna Amica di Coldiretti sbarca a Maglie

Il tour su due ruote alla scoperta delle tipicità ha avviato a Maglie domenica scorsa, 24 settembre, in piazza Tamborino, il Mercato di Campagna Amica Coldiretti che ha visto la partecipazione di oltre una decina di aziende agricole del Salento. La manifestazione, patrocinata dal Comune di Maglie, fortemente voluta da Coldiretti Lecce è stata supportata…