Sara Latagliata a La prova del Cuoco su RaiUno

La giovane salentina Sara Latagliata, chef del Primo Restaurant di Silvia Antonazzo di Morciano di Leuca e Marco Borelli di Campi Salentina, in via 47° Reggimento Fanteria 7 in Lecce, sarà tra i protagonisti della nuova stagione della fortunata trasmissione condotta da Antonella Clerici “La prova del Cuoco”, in onda da lunedì a venerdì su…

Vieste, la perla del Gargano

IL GARGANO PIU’ NOTO COME “SPERONE D’ITALIA COINCIDE CON L’OMONIMO PROMONTORIO MONTUOSO CHE SI ESTENDE NELLA PARTE SETTENTRIONALE DELLA PUGLIA E CORRISPONDE ALLA PARTE ORIENTALE DELLA PROVINCIA DI FOGGIA. È interamente circondato dall’Adriatico tranne ad ovest dove confina con il Tavoliere delle Puglie da Tabulae censuariae di romana memoria. Tra le sue “perle” c’è Vieste (Vìst in dialetto…

A lezione di cucina etica con Massimo Bottura

Massimo Bottura, il più blasonato chef italiano al terzo posto nella classifica mondiale di ”The World’s 50 Best Restaurants”, nella serata di lunedì 23 febbraio 2015, salutato al suo ingresso sul palchetto della sala Maria D’Enghien del Castello Carlo V di Lecce dall’ovazione di un pubblico delle grandi occasioni, ha tenuto la sua lezione di cucina etica che…

Colì: vasai dal 1580 a Cutrofiano

I Colì, ovvero la famiglia Colì, vasai, meglio “codimari” dal 1580, rappresentano da dieci e forse anche undici  generazioni l’antica arte di modellare l’argilla a Cutrofiano nel Salento. Già, perché proprio nel 1580, è documentato nel Catasto Onciario dell’epoca che un tal Antonio Colì produceva “articoli in terracotta”. L’albero genealogico dei Fratelli Colì, però, che…

Più gusto ad Eataly con Venneri

Nei giorni della Fiera del Levante di Bari dal 13 al 21 settembre 2014,  i prodotti della credenza on the road di Vincotto Experience ideato da Antonio Venneri di Terra Apuliae di Melissano, hanno entusiasmato i palati più raffinati di Eataly Bari. Rosa Magliarella ha fatto degustare  il Vincotto Primitivo Venneri, sciroppo denso completamente analcolico…

Il ficheto di Furnirussi nel Salento

In Salento, ovvero nella parte meridionale della situato nella Puglia, si trova  il più grande ficheto biologico d’Europa. È stato creato di recente da Anna Maria Balena, “illuminata” imprenditrice originaria di Maglie (LE) nell’agro di Serrano, sempre nel Leccese, più precisamente  nella frazione di Carpignano Salentino in Contrada Giammanigli. La  tenuta  si chiama “Furnirussi” ed…

Li Ucci Festival di Cutrofiano chiude in dolcezza

“Li Ucci  Festival” a Cutrofiano “Li Ucci  Festival” organizzato dal 14 al 20 settembre 2014 a Cutrofiano dall’Associazione Culturale Sud Ethnic in collaborazione con il Comune  e la direzione artistica e organizzativa di Antonio Melegari si chiude in dolcezza, sabato 20 settembre, a partire dalle ore 18, con gli AgriGelatUcci di “Campagna Amica” di Coldiretti Lecce in…